Orkiszowe biszkopciki

Tym razem coś dla naszych dzieciaków. Zdrowsza alternatywa kupnych biszkoptów. Z pewnością każdy maluch je polubi :)
Proste i szybkie, a jakie dobre... Spróbujcie sami!

 

 

Składniki:

- 2 kopiate łyżeczki maki orkiszowej

- 2 kopiate łyżeczki mąki pszennej

- 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia

- 8 daktyli suszonych

- 2 jajka (osobno żółtka, osobno białka)

Wykonanie:

Daktyle zalewamy wrzątkiem i odstawiamy najlepiej na 2-3 godziny, aż zmiękną. Po tym czasie można je zblendowac lub drobno pokroić. Białka ubijamy na sztywna pianę. Cały czas miksując dodajemy żółtka i daktyle. Następnie delikatnie wsypujemy mąkę i mieszamy łyżką.

Na duża blachę wykładamy papier do pieczenia i łyżeczką robimy niewielkie lekko wypukłe, placuszki.

Pieczemy w nagrzanym do 150 stopni piekarniku, przez około 10-15 minut.
 

Inspirację zaczerpnęłam z  http://alaantkoweblw.pl/biszkopty-ala-petitki/