Propozycja na ciasto z borówkami. Bardzo kruche ciasto i delikatna pianka. Ciekawe połączenie i jeszcze lepszy smak.
Składniki na ciasto kruche:
- 2,5 szklanki mąki krupczatki
- 250g zimnego masła
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 3 łyżki cukru pudru
- 5 żółtek
Wykonanie:
Wszystkie składniki zagniatamy. Następnie ciasto dzielimy na dwie części, jedną większą drugą mniejszą (większa będzie spodem ciasta, mniejsza kruszonką).
Obydwa kawałki owijamy folią spożywczą i wkładamy do zamrażarki, najlepiej na całą noc.
Prostokątna blachę, o wym. 30x24 wykładamy papierem do pieczenia. Ścieramy na nią większy kawałek zamrożonego ciasta. Wyrównujemy i pieczemy około 20 minut, w piekarniku nagrzanym do 170 stopni.
Po upieczeniu odkładamy do wystygnięcia.
Składniki na piankę:
- 5 białek
- 1 szklanka drobnego cukru
- 2 solidne łyżeczki cukru z wanilią
- 2 opakowania budyniu waniliowego bez cukru
- 1/2 szklanki oleju słonecznikowego
Dodatkowo:
- ok 70 dag borówek
- cukier puder
Wykonanie:
Białka ubijamy na sztywną pianę. Cały czas miksując, stopniowo dodajemy cukier i cukier wanilią. Następnie dodajemy budynie w proszku, a na końcu powoli wlewamy olej.
Gotową piankę wykładamy na ciasto, a na nią borówki.
Na wierzch ścieramy drugą część zamrożonego ciasta.
Całość wkładamy do piekarnika, nagrzanego do 170 stopni i pieczemy około 30-40 minut.
Przepis pochodzi z notatek mojej mamy.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz