Piegusek

Składniki:

- 8 białek

- 20 dag mąki

- 10 dag maku

- 25 dag cukru (ja użyłam kryształu)

- 25 dag margaryny

-  2 łyżeczki proszku do pieczenia

- cukier waniliowy 10g

- otarta skórka z cytryny

Chrust (faworki)

Składniki:

- 1 kg mąki

- 8 żółtek

- 1 łyżka masła

- 2 cukry waniliowe

- śmietana 18% - ok 500 ml

- 2 kieliszki wódki

- cukier puder i cukier waniliowy do posypania

- 6 kostek smalcu do smażenia

Oponki

Składniki:

- 50 dag mąki

- 30 dag sera białego

- 2 żółtka

- 1 płaska łyżeczka sody

- szczypta soli

- 3 łyżki cukru

- 1/2 kostki margaryny

- 200 ml śmietany 18%

- olej do smażenia

Ciasto czekoladowe z musem cytrynowym

Składniki na ciasto:

- 4 jajka (białka i żółtka oddzielnie)

- 150g cukru

- 450g kakao (pół szklanki- ja użyłam mniej niż pół, ok 400g)

Wykonanie:

Ubijamy żółtka z cukrem na gładka masę (kogel mogel). Następnie dodajemy kakao i miksujemy, aż masa zgęstnieje.

W osobnym naczyniu ubijamy białka na sztywna pianę.

Ubita pianę dodajemy do masy kakaowej, delikatnie mieszając.

Gotowe ciasto wykładamy na tortownice o średnicy 22cm, wyrównujemy.

(Na dno tortownicy kładziemy papier do pieczenia).

Pieczemy w piekarniku nagrzanym na 170stopni, 40minut. 

Po tym czasie ciasto od razu wyciągnąć z piekarnika, pozostawić w tortownicy do ostygnięcia. . Ciasto powinno wyrosnąć, a po wystudzeniu lekko opaść. 

Ciasto biszkoptowe z jabłkami i kokosem

Składniki na masę budyniową:

- 1kg jabłek

- szczypta cynamonu

- 5 goździków

- 1 łyżka cukru

"Kawówka"

 Składniki:

- 0,5l spirytusu

- 4 puszki mleka skondensowanego słodzonego

- 6 łyżek kawy rozpuszczalnej (+szklanka zagotowanej wody)
- 3 szklanki zimnej wody