Ptysie

Ptysie z farszem pieczarkowym z kapustą to jedno z naszych ulubionych dań wigilijnych. Gości na stole już wiele lat i wszyscy je uwielbiają. Nie wymagają aż tak wiele pracy, a tak ciężko je zrobić w ciągu roku na inne okazje...

Samo ciasto można przygotować kilka dni wcześniej i przechowywać w suchym miejscu. 

W dniu podania przekładamy farszem pieczarkowym, posypujemy serem żółtym i lekko podpiekamy. Mmm...już czuję ten zapach i smak...

Składniki:

- 18 dag mąki

- 5 jaj

- 8 dag margaryny

- płaska łyżeczka proszku do pieczenia

- szczypta soli

- 1/4l wody

Delikates brzoskwiniowy

Szybkie ciasto do niedzielnej kawy. Podobno świetnie smakuje z bitą śmietaną, ale i bez jest równie smaczne. Dla smakoszy, zamiast owoców można zrobić polewę czekoladową.

Ważne, by przed pieczeniem wszystkie składniki były w tej samej temperaturze., unikniemy wtedy zakalca.

 

 

Składniki:

- 1/2 kostki margaryny

- cukier waniliowy

- szklanka cukru pudru

- 3 jajka

- 1/2 szklanki mleka

- 2 1/2 szklanki mąki krupczatki

- 2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia

- 2 łyżki kakao

- brzoskwinie (z puszki lub domowych konfitur)

Batoniki czekoladowo-orzechowe

Zdrowsza alternatywa kupnych batoników. Mocno czekoladowe, z nutką kawową,  z mnóstwem orzechów....

 

 

Składniki:

- 200g migdałów (bez skórki)

- 200g orzechów (tym razem były to włoskie i  ziemne)

- 75g gorzkiej czekolady

- 1 łyżka kawy rozpuszczalnej

- 150g miodu

- 100g suszonych fig

- 1/2 łyżki otartej skórki z pomarańczy

- 100g mąki

- 1 łyżeczka cynamonu

Ciasteczka Korzenne

Bardzo kruche i bardzo smaczne ciasteczka korzenne. Przypominające pierniczki, lecz zdecydowanie delikatniejsze. W sam raz na mikołajkowy wieczór, swoim smakiem i zapachem zapachem przywołują atmosferę  świąt.

 Składniki:

- 300g mąki

- 100g cukru pudru

- 200g masła

- 2 żółtka

- 1 opakowanie przypraw korzennych