Ciasto tarte

Przepis na to ciasto znalazłam w domowych zapiskach pod nazwą "ciasto tarte", ale znane jest jako pleśniak. Kilka warstw przełożonych domowym dżemem porzeczkowym oraz słodką bezą, tworzy bardzo ciekawy smak. Moim zdaniem, do przełożenia, najlepiej sprawdzają się dżemy lub powidła lekko kwaskowe, a dodatek bakalii uzupełnia smak. Polecam!

Składniki:

- 3 szklanki mąki

-1 kostka margaryny

- 4 jajka

- 1 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia

- cukier waniliowy

- szklanka cukru

- mały słoiczek konfitur porzeczkowych

- wg. gustu: orzechy, rodzynki lub maliny 


Wykonanie:

Na stolnicę przesiewamy mąkę i proszek do pieczenia. Wbijamy 4 żółtka, dodajemy margarynę i cukier waniliowy. Zarabiamy ciasto.

Gdy ciasto będzie miękkie i gładkie dzielimy na 3 części. Jedną część rozwałkowujemy i przekładamy do blaszki wyłożonej papierem do pieczenia.  Do drugiej części dodajemy 3 łyżeczki kakao i zarabiamy. Ciasto ciemne i jasne, wkładamy do lodówki na godzinę. Następnie na ciasto w blaszce nakładamy dżem, ja użyłam porzeczkowego, na to położyłam maliny. Następnie na tarce o dużych oczkach trzemy ciasto ciemne. Ubijamy białka z cukrem i kładziemy na ciasto ciemne. Na wierzch ścieramy ciasto jasne.

Pieczemy godzinę w temperaturze  170 stopni.

Po ostudzeniu ciasto można udekorować rozpuszczoną czekoladą.