Dobry pomysł na obiadokolację i nie tylko. Bardzo kruche ciasto dzięki mące krupczatce. Jeśli chodzi o farsz można kombinować dowolnie, wg swojego smaku. W oryginalnym przepisie były same warzywa, ja dodałam pokrojone salami żeby troszkę wyostrzyć smak. Nie jest to konieczne gdyż podduszone pory sprawiły, że smak tarty jest bardzo wyrazisty, co podkreśliłam jedynie dużą ilością ziół.
Polecam!
Polecam!
Składniki na ciasto:
- 20 dag mąki krupczatki
- 10 dag masła
- 2 łyżki zimnej wody
- szczypta soli
Wykonanie:
Składniki przekładamy na stolnicę i szybko zarabiamy. Gotowe ciasto owijamy folią i wkładamy do lodówki na minimum godzinę. Po tym czasie wałkujemy i wylepiamy nim formę na tartę.
Wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 200 stopni, na około 10-15 minut.
W tym czasie przygotowujemy farsz.
Nadzienie:
- 2 marchewki
- 2 pory
- 2 jajka
- 1/2 szklanki zielonego groszku
- 10 dag sera żółtego
- szklanka śmietany 18%
- przyprawy: gałka muszkatołowa, tymianek, oregano, czosnek granulowany, zioła prowansalskie, pieprz, opcjonalnie sól (tym razem nie użyłam)
Wykonanie:
Marchewki kroimy w plasterki, pora w półksiężyce i razem z groszkiem dusimy na oliwie i maśle - doprawiamy ziołami.
Nadzienie wykładamy na podpieczony spód i całość pieczemy około 30 minut.
NA 10 minut przed końcem pieczenia, warzywa polewamy śmietaną wymieszaną ze startym serem i rozbełtanymi jajkami.
Całość można oprószyć papryką i ziołami.
Smacznego!
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz