Szybkie ciasto ucierane

Jedno z lepszych ciast ucieranych jakie jadłam. Wilgotne i delikatnie słodkie. Ja dodałam czarną porzeczkę, ale mogą to być truskawki, borówki i inne owoce.

 Pamiętajmy jedynie o wcześniejszym przygotowaniu składników, tak by wszystkie były w tej samej temperaturze i aby masło było miękkie. 

 

Składniki:

- 510g mąki

- 4 łyżeczki proszku do pieczenia

- 285g masła

- 250g cukru

- 4 jajka

- 285ml mleka

Dodatkowo:

- owoce

- brązowy cukier do posypania -  2-3 łyżki
 

Wykonanie:

Masło ucieramy z cukrem, następnie dodajemy jajka - chwilę miksujemy i stopniowo dodajemy pozostałe składniki. Całość miksujemy do uzyskania gładkiej konsystencji.

Ciasto przekładamy do prostokątnej blaszki, wyłożonej papierem do pieczenia. 

Na wierzch ciasta wykładamy owoce i posypujemy je brązowym cukrem.

Piekarnik rozgrzewamy do temperatury 160 stopni, wkładamy ciasto i pieczemy 50 minut.