Szybkie ciasto do niedzielnej kawy. Podobno świetnie smakuje z bitą śmietaną, ale i bez jest równie smaczne. Dla smakoszy, zamiast owoców można zrobić polewę czekoladową.
Ważne, by przed pieczeniem wszystkie składniki były w tej samej temperaturze., unikniemy wtedy zakalca.
Składniki:
- 1/2 kostki margaryny
- cukier waniliowy
- szklanka cukru pudru
- 3 jajka
- 1/2 szklanki mleka
- 2 1/2 szklanki mąki krupczatki
- 2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia
- 2 łyżki kakao
- brzoskwinie (z puszki lub domowych konfitur)
Wykonanie:
Masło z cukrem pudrem i cukrem waniliowym ucieramy, stopniowo dodając po jednym jajku oraz powoli wlewając mleko. Gdy wszystkie składniki dokładnie się połączą i powstanie jednolita, dość lejąca masa, stopniowo dodajemy przesianą mąkę i proszek do pieczenia. Ciasto mieszamy bardzo dokładnie, aż składniki się połączą.
Gotowe ciasto przekładamy do tortownicy wysmarowanej tłuszczem i posypanej bułką tartą.
JA piekłam w formie o średnicy 28 cm, ale można w mniejszej wówczas ciasto będzie wyższe.
Na wyłożone ciasto układamy owoce.
Piekarnik nagrzewamy do 170 stopni, ciasto pieczemy około 40-50 minut, aż boki będą odchodzić od blaszki.
Przepis pochodzi z książki "Domowe Wypieki. Ciasta i ciasteczka, pyszne i sprawdzone przepisy kuchni polskiej". Ewa Aszkiewicz
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz