Kolejna odsłona dyni - tym razem z nutką cytrusową. Zdecydowanie inny smak niż dżem dyniowo-brzoskwiniowy. Tutaj smak dyni przeplata się ze smakiem pomarańczy i cytryny.
Myślę, że ten przepis będzie nie raz użyty. A smak ciasta lub naleśników z tą konfiturą już chodzi za mną...
Składniki:
- 1 1/2 kg dyni
- 450g cukru
- 3 pomarańcze
- 1 1/2 cytryny
- łyżeczka cynamonu
- pół łyżeczki gałki muszkatołowej
Dynię obieramy ze skóry, wydrążamy i kroimy na niewielkie kawałki. Następnie zasypujemy cukrem i odstawiamy na 2h, aż dynia wypuści soki.
Pomarańcze i cytrynę obieramy, kroimy i razem z przyprawami dodajemy do dyni. Całość gotujemy, bez przykrywy, aż większość soku odparuje, a dynia rozmięknie. Gotową konfiturę można zmiksować, na jednolitą konsystencję a następnie przelewamy do słoiczków.
Pasteryzujemy ok 15 minut.
Przepis pochodzi z http://www.mojewypieki.com/przepis/dzem-dyniowy-z-pomarancza
Z podanego przepisu wychodzi 6 słoiczków, o pojemności 310ml
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz