Ciasto z kremem kawowo-rumowym

Składniki na ciasto kruche:

- 30 dag mąki

- 20 dag masła lub margaryny

- 10 dag cukru pudru

- dowolny dżem, ja użyłam dżemu z renklod

Wykonanie:

Wszystkie składniki szybko zagniatamy i gotowe ciasto wkładamy do lodówki na około 60 minut.

Następnie rozwałkowujemy i przekładamy do blaszki wyłożonej papierem do pieczenia.

Nakłuwamy widelcem i pieczemy 25 minut, w temperaturze 170 stopni.
Po upieczeniu i wystudzeniu, smarujemy ciasto dżemem.

Składniki na biszkopt:

- 3 jajka

- 18 dag cukru pudru

- 18 dag margaryny

- 18 dag mąki
- 1 łyżeczka kakao
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia

Wykonanie:
Żółtka ucieramy z cukrem i margaryną. Mąkę mieszamy z kakaem i proszkiem do pieczenia, stopniowo dodajemy do utartych żółtek. W osobnym naczyniu ubijamy białka na sztywną pianę i dodajemy do pozostałych składników, dokładnie mieszając.
 Całość wykładamy na blaszkę wysmarowaną tłuszczem i posypaną bułką tartą.
Pieczemy 30 minut w temperaturze 160 stopni.

Składniki na masę kawową:
- 25 dag dobrego masła
- 15 dag cukru pudru
- 3 łyżki kawy rozpuszczalnej
- 50 ml rumu

Wykonanie:
Kawę rozpuszczamy w rumie. Masło ucieramy dodając cukier. Następnie stopniowo dolewamy kawę z rumem.

Złożenie ciasta:
ciasto kruche z dżemem - biszkopt - masa kawowa

Dla dekoracji i podkreślenia smaku posypujemy zmielonymi orzechami włoskimi.
Ciasto najlepiej przygotować dzień przed podaniem i trzymać w chłodnym miejscu.

Przepis pochodzi z czasopisma "Poradnik Domowy"