Aromatyczny piernik, szybki w przygotowaniu i nadający się od razu do jedzenia!
Nie musi leżakować!
Pieczemy, studzimy, robimy polewę i jemy :)
Składniki:
- 1 szklanka miodu
- 3/4 szklanki cukru
- 1 szklanka mleka
- 3 szklanki mąki pszennej
- 4 jajka (białka i żółtka osobno)
- 100 g masła
- 30 g przyprawy korzennej do piernika
- 1 łyżeczka cynamonu
- 1 łyżeczka sody oczyszczonej
- 1 łyżka karmelu (2 łyżki cukru upalonego na patelni)
- 1 łyżka kakao
- bakalie wg własnego uznania (u mnie to była 1 szklanka: pokrojone orzechy włoskie i skórka pomarańczowa,)
Miód, masło, przyprawę do piernika, cynamon i karmel rozpuścić i zagotować, następnie ostudzić. Do ostudzonej masy dodajemy stopniowo: cukier, mleko, kakao, żółtka, przesianą mąkę, wymieszaną z sodą. Po każdym składniku masę dokładnie mieszamy. Białka ubijamy na sztywną pianę i na końcu dodajemy do ciasta. Następnie dodajemy bakalie, delikatni mieszamy i przekładamy do formy wyłożonej papierem do pieczenia.
Pieczemy około 1 h w temperaturze 160 stopni, do tzn suchego patyczka.
Po upieczeniu, piernik odstawiamy aby ostygł. Możemy do przekroić i przełożyć ulubionymi powidłami i masą marcepanową, tak jak to było w moim przypadku.
Cały piernik polewamy rozpuszczoną ciemną czekoladą, zostawiamy by zastygła.
Przepis pochodzi z http://www.mojewypieki.com/przepis/szybki-piernik
Przepis na konfiturę znajdziecie TU
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz