Przepis na to ciasto mam jeszcze z "Poradnika Domowego", a tam widniał pod nazwą "Pachnący Piernik"...nie ma w sobie przypraw korzennych więc ja go nazwalam "Ciastem Miodowym" :) Bardzo przypomina popularne ciasto czeskie, jednakże przełożone jest tylko masą grysikową.
Ciasto można, a nawet wskazane jest przygotować min. 2 dni przed podaniem. Placki wtedy odpowiednio zmiękną.
Składniki na ciasto:
- 3 szklanki mąki
- 2/3 szklanki cukru
- 7dag masła lub margaryny
- 3 jaja
-2 łyżeczki sody
Wykonanie:
Mąkę przesiewamy na stolnicę, dodajemy pozostałe składniki i zarabiamy luźne ciasto. Następnie ciasto dzielimy na 3 równe części, każdą wałkujemy, przekładamy na brytfankę wysmarowaną tłuszczem i posypana bułką tarta. Każdy placem pieczemy do momentu aż będzie jasnobrązowy, u mnie to było 15 minut w temp. 170stopni.
Składniki na krem:
- 3/4 szklanki kaszy manny
- 1l mleka
- kostka masła
- szklanka cukru pudru
- aromat waniliowy
- kokos do dekoracji
Wykonanie:
Mleko gotujemy, a gdy zacznie wrzeć stopniowo wsypujemy kaszę - cały czas mieszamy, aby nie powstały grudki. Gotujemy na wolnym ogniu około 3 minuty.
W osobnym naczyniu ucieramy masło i cukier puder, następnie dodajemy dobrze ostudzoną masę a na końcu aromat waniliowy.
Powstałą masą smarujemy placki, wierzch posypujemy kokosem. Ciasto odstawiamy w chłodne miejsce, na minimum 2 dni aby nabrało wilgoci.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz