Cukinia faszerowana kaszą jaglaną

Składniki:

- 1 duża cukinia

- ok 250g mięsa mielonego

- 100g kaszy jaglanej

- 200g pieczarek

- słoiczek przecieru pomidorowego lub kilka podduszonych pomidorów

- 1 cebula

- przyprawy wg własnego smaku

- kostka bulionowa

Sałatka wiosenna

Wiosna i lato to najlepszy okres na przygotowywanie rożnego rodzaju sałatek. Poniżej przedstawiam Wam mój pomysł. Podstawą były składniki jak do sałatki greckiej, ale po dodaniu kilku innych warzyw wyszedł nieco inny ciekawy smak.W tej sałatce wykorzystałam świeże ogórki, ale są zwolennicy kiszonych. Pestki słonecznika mogą być ale nie muszą. Kombinacje są dowolne, jedno jest pewne zawsze będzie smaczna.
Oczywiście musi być dobrze schłodzona.
Smacznego!

Składniki:

- główka kapusty lodowej

- 1 serek feta

- pęczek rzodkiewki

- pęczek szczypiorku

- puszka kukurydzy

-2 świeże ogórki
- oliwki
- pomidory

- szklanka pestek słonecznika

Sernik na zimno z borówkami

Fantastyczny kolor i przede wszystkim smak. Duuuuuuuuużo borówek w połączeniu z serkami homogenizowanymi, na pysznym spodzie z herbatników pełnoziarnistych. Dla miłośników serników na zimno, jak i deserów owocowych.

Składniki na kruchy spód:

- 100g pokruszonych ciastek pełnoziarnistych

- 1/2 szklanki płatków owsianych błyskawicznych

- 2 łyżki cukru

- 140g stopionego masła

- kilka kropel aromatu waniliowego

- szczypta soli

Szybkie ciasto z owocami

Zaliczam to ciasto do szybkich ciast ucieranych. Bardzo ciekawy smak, lekko wilgotne. Smakuje zarówno dobrze z borówkami, jak i czarną porzeczką. Tak, jak autorka tego przepisu pisze, całość smaku uzupełnia lukier.Nie można go pominąć.

Składniki:

 - 1 szklanka cukru

- skórka otarta z 1 cytryny

- 120g miękkiego masła

- 100g sera białego, przetartego przez sito

- 2 jajka

- 2 szklanki mąki pszennej

- 1/3 łyżeczki sody

- 2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia

- szczypta soli

- 1/4 szklanki mleka

- około 1 1/2 szklanki owoców

Pierogi z owocami

Poniższy przepis praktykuje moja mama i jest najlepszy! Ciasto jest miękkie i sprężyste. Doskonale lepi się z niego pierożki. Piszę zdrobniale, bo u nas w domu są niedużych kształtów. Kółeczka wycinamy od szklanki, następnie składamy na pół, nakładamy owoce i sklejamy. 

Tym razem zrobiłyśmy z mamą, jak przystało na sezon - pierogi z borówkami!!!

 Składniki:

(na 90 pierożków)

- 1/2 kg mąki pszennej (+ ok. 10 dag na podsypkę)

- 1 całe jajko

- 1 żółtko

- łyżka masła

- ok. 1/2 szklanki ciepłej wody (może być z kranu)

Ciasto wawelskie

Ciasto wawelskie znane jest również pod nazwą Pani Walewska. W niektórych kręgach ta druga nazwa jest bardziej popularna. Ja, jako Krakuska zostawiam nazwę - Wawelskie :) Polecam dla smakoszy ciast z masą budyniową i mnóstwem bakalii.

Składniki na ciasto:

 - 40 dag mąki

- cukier waniliowy

- 1/2 szklanki cukru

- 1 łyżeczka proszku do pieczenia

- 20 dag margaryny

- 4 żółtka (białka zostawiamy na bezę)

 - 200g powideł śliwkowych

Ciasto z truskawkami i kruszonką

Szukając pomysłu na ciasto z truskawkami znalazłam poniższy przepis. Składniki wydawały mi się podobne, jak przy zwykłym cieście ucieranym, a jednak jest dużo lepsze. Odpowiednio wilgotne, nie za słodkie i z przepyszną kruszonką na wierzchu. Łatwe w przygotowaniu. Polecam!

Składniki:

- 250g mąki pszennej

- 200g margaryny

- 160g cukru

- 1 opakowanie cukru waniliowego

- 2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia

- 4 jajka

- ok 600g truskawek- umytych i pokrojonych

Tort ananasowo-śmietankowy

Składniki:
(tortownica o średnicy 26cm)

- 5 jaj

- szklanka mąki tortowej

- szklanka cukru

- łyżeczka proszku do pieczenia 

Smoothie malinowo-truskawkowe z nutką wanilii

Świetny pomysł na podwieczorek i dla zaspokojenia słodkiej zachcianki. Najlepszy ze świeżych owoców, z dodatkiem kostek lodu jednakże mrożone też zdają egzamin. Przynajmniej dla mnie było to coś, co za mną "chodziło" całe popołudnie. Z mrożonych owoców bardziej przypomina to lody niż smoothie, dlatego każdy, jak woli, może dodać mniej lub więcej jogurtu, mleka lub wody. 

Składniki:

- 400g truskawek

- 600g malin

- 400g jogurtu naturalnego

- 1/2 szklanki zimnej wody

- 2 łyżki ekstraktu waniliowego

- 2 łyżki cukru (opcjonalnie)