Zaliczam to ciasto do szybkich ciast ucieranych. Bardzo ciekawy smak, lekko wilgotne. Smakuje zarówno dobrze z borówkami, jak i czarną porzeczką. Tak, jak autorka tego przepisu pisze, całość smaku uzupełnia lukier.Nie można go pominąć.
Składniki:
- 1 szklanka cukru
- skórka otarta z 1 cytryny
- 120g miękkiego masła
- 100g sera białego, przetartego przez sito
- 2 jajka
- 2 szklanki mąki pszennej
- 1/3 łyżeczki sody
- 2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia
- szczypta soli
- 1/4 szklanki mleka
- około 1 1/2 szklanki owoców
Wykonanie:
Przesiewamy mąkę i mieszamy z proszkiem do pieczenia, sodą i solą. W osobnym naczyniu łączymy cukier ze skórką z cytryny i rozcieramy aż cukier zwilgotnieje.
Do miski przekładamy masło, ser i cukier ze skórką - krótko miksujemy, do połączenia się składników. Następnie dodajemy po jednym jajku na przemian z mąką i krótko miksujemy. Na końcu dodajemy mleko i całość miksujemy tylko do połączenia się składników. Do tak przygotowanego ciasta dodajemy owoce, delikatnie mieszamy.
Przekładamy do formy wyłożónej papierem do pieczenia.
Pieczemy w piekarniku nagrzanym do 170-180 stopni, na funkcji góra-dół przez około 60 minut.
Składniki na lukier:
- 1 1/2 łyżki masła
- 1/2 szklanki cukru pudru
- 2-3 krople aromatu waniliowego
- 2 łyżki soku z cytryny
Wykonanie:
Masło roztapiamy i mieszamy razem z pozostałymi składnikami. Gotowym lukrem polewamy ciasto.
Przepis pochodzi z: http://www.malacukierenka.pl/szybkie-ciasto-z-jagodami.html
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz