Fantastyczny kolor i przede wszystkim smak. Duuuuuuuuużo borówek w połączeniu z serkami homogenizowanymi, na pysznym spodzie z herbatników pełnoziarnistych. Dla miłośników serników na zimno, jak i deserów owocowych.
Składniki na kruchy spód:
- 100g pokruszonych ciastek pełnoziarnistych
- 1/2 szklanki płatków owsianych błyskawicznych
- 2 łyżki cukru
- 140g stopionego masła
- kilka kropel aromatu waniliowego
- szczypta soli
Wykonanie:
Ciasteczka łamiemy na mniejsze kawałki i mielimy - ja użyłam do tego celu blendera. Masło przekładamy do rondelka i roztapiamy. Następnie wszystkie składniki łączymy z roztopionym masłem.
Całość rozkładamy równomiernie w tortownicy (u mnie była to tortownica o średnicy 26cm), wyścielonej folią. Zapiekamy w piekarniku rozgrzanym do 170 stopni, przez około 10-15 minut (funkcja termoobieg)
Odstawiamy do ostygnięcia.
Składniki na masę:
- 40g żelatyny
- 1/3 szklanki wody
- 400g serków homogenizowanych, naturalnych
- 250ml śmietanki kremówki 30% lub 36%
- 1 szklanka cukru
- 1 łyża soku z cytryny
- 3 szklanki borówek
Wykonanie:
Żelatynę zalewamy wodą i odstawiamy na około 10 minut aby napęczniała. Następnie rozgrzewamy na ogniu aby dokładnie się rozpuściła.
W osobnym naczyniu mieszamy serki, śmietanę, cukier oraz sok z cytryny. Borówki miksujemy i dodajemy do masy. Następnie ciągle mieszając wlewamy żelatynę. Gotową masę odstawiamy na małą chwilkę w chłodne miejsce, a następnie przelewamy na ostudzony spód.
UWAGA: masa bardzo szybko tężeje !!!
Po kilku godzinach można udekorować sernik.
Dekoracja:
- 125ml śmietanki kremówki
- 3 łyżeczki cukru pudru
- szklanka borówek
Przepis pochodzi z: http://www.malacukierenka.pl/sernik-na-zimno-z-jagodami.html
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz