Sałatka wiosenna

Wiosna i lato to najlepszy okres na przygotowywanie rożnego rodzaju sałatek. Poniżej przedstawiam Wam mój pomysł. Podstawą były składniki jak do sałatki greckiej, ale po dodaniu kilku innych warzyw wyszedł nieco inny ciekawy smak.W tej sałatce wykorzystałam świeże ogórki, ale są zwolennicy kiszonych. Pestki słonecznika mogą być ale nie muszą. Kombinacje są dowolne, jedno jest pewne zawsze będzie smaczna.
Oczywiście musi być dobrze schłodzona.
Smacznego!

Składniki:

- główka kapusty lodowej

- 1 serek feta

- pęczek rzodkiewki

- pęczek szczypiorku

- puszka kukurydzy

-2 świeże ogórki
- oliwki
- pomidory

- szklanka pestek słonecznika

Wykonanie:

Kapustę wymyć, osuszyć i porwać na mniejsze kawałki.

Serek, rzodkiewkę, ogórek, pomidory pokroić.

Szczypiorek posiekać.
Część oliwek pokroić, kilka zostawić całych do dekoracji.

Słonecznik wsypać na suchą patelnię i postawić na małym ogniu, od czasu do czasu mieszając. Prażyć do momentu, aż słonecznik się zarumieni.Wystudzić.

Wszystkie składniki połączyć, dodając do smaku oliwę z oliwek i wedle uznania przyprawy: zioła prowansalskie, sól ziołową, pieprz.