Placuszki z cukinii z marchewką dobre dla dorosłych, jak i dla dzieci. Najlepiej smażyć bez tłuszczu, ewentualnie na małej ilości. Stanowią smaczny posiłek same w sobie ale można je podawać z sosem mięsnym, grzybowym, pomidorowym, z ulubioną sałatką, świeżymi pomidorami. Najlepiej smakują zaraz po przyrządzeniu, gdy są jeszcze ciepłe.
Składniki:
- 400g cukinii
- 400g cukinii
- 1 duża cebula
- 400g marchwi
- 3 jajka
- 5 łyżek mąki
- sól ziołowa
- pieprz
- gałka muszkatołowa
Wykonanie:
Warzywa dokładnie myjemy i obieramy ze skórek. Cukinię i marchewkę ścieramy na tarce o dużych oczkach, a cebulę drobno kroimy.
Wszystkie warzywa mieszamy razem z jajkami i mąką. Całość doprawiamy przyprawami wg uznania.
Łyżką formujemy małe placuszki i smażymy na patelni.
Przepis pochodzi z książki "!,2,3 i gotowe. Warzywa", wyd. Papirus
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz